Tostas de butifarra

Ingredientes
butifarra 150 gramos pan payés 200 gramos tomate 200 gramos huevo duro 1 unidad cebolleta 1 unidad aceite de oliva virgen extra 8 cucharadas sal al gusto

Receta:
Pelar los tomates y picarlos. Pelar la cebolleta y picarla menuda. Pelar el huevo y picarlo. Mezclar en un cuenco el tomate, la cebolleta, el huevo y sal. Cortar el pan en rebanadas finas pequeñas. Cortar la butifarra en rodajitas. Regar las rebanadas de pan con la mitad del aceite y repartir las rodajitas de butifarra sobre ellas. Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno y hornearlas con el gril encendido hasta que se doren ligeramente. Servir con la ensalada de tomate por encima, regadas con el aceite restante.

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