Tosta con bonito, tomate y aceituna

Ingredientes
bonito en aceite 1 lata tomate 3 unidades lechuga 1 cogollo cebolla frita 1 cucharada mayonesa 4 cucharadas aceituna negra 12 unidades azúcar 2 cucharaditas aceite de oliva 1 cucharada pan 4 rebanadas

Receta:
Pelar los tomates, quitar las simientes y picarlos; calentar el aceite en una sartén pequeña y rehogar los tomates con el azúcar y una pizca de sal; cocer a fuego suave unos 15 minutos.



Lavar la lechuga, escurrirla, picarla y mezclarla con la mayonesa. En otro cuenco mezclar el bonito escurrido con la cebolla frita (optativo). Picar las aceitunas.Repartir la lechuga sobre el pan, encima la mezcla de bonito, el tomate y las aceitunas.

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