Tortillitas de patatas

tortillitas de patatas
Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 400 gramos cebolla grande 1 unidad huevo 6 unidades aceite de oliva al gusto sal al gusto


Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en lonchitas finas. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada fina hasta que esté transparente. Añadir las patatas y freír todo a fuego lento hasta que las patatas estén muy blanditas. Escurrir en un colador. Batir los huevos, sazonar y añadir las patatas, mezclandolo bien.Poner un poquito de aceite en las sartenes pequeñas y cuajar las tortillitas, repartiendo por un igual el batido de huevos y patatas (si no se dispone de sartencitas muy pequeñas, cuajar una tortilla en una sartén grande). Deben quedar jugosa.


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