Tortillitas de espinacas de mai
Ingredientes
1 Cebolla 2 o 3 Huevos Sal Azafrán Espinacas Harina de repostería (3 cucharadas) Un chorrito de leche
Receta:
Picar fino la cebolla, añadir la espinaca, los huevos, la sal, el azafrán, las 3 cucharadas de harina y el chorrito de leche hasta hacer una pasta homogénea.
En aceite bien caliente, iremos poniendo a cucharadas la masa, para ir haciendo las tortillitas.
Freir y escurrir bien en papel de cocina.
Servir.
