Tortilla suflé

Ingredientes
huevo 4 unidades mayonesa 1/2 taza margarina 1 cucharada queso rallado 1/2 taza agua 2 cucharadas

Receta:
Separar las claras y las yemas. Batir en un cuenco las yemas con la mayonesa y el agua, sal y pimienta, y en otro las claras a punto de nieve. Mezclar los dos preparados con movimientos envolventes para que las claras no pierdan el aire.Calentar una sartén antiadherente amplía con la margarina y cuajar el preparado (o hacer varias pequeñas individuales). Darle la vuelta y espolvorear el queso, terminar de cuajar, y doblarla con cuidado. Decorar al gusto.

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