Tortilla sacromonte

tortilla sacromonte
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 1
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
seso de cordero 50 gramos criadilla de cordero 50 gramos huevo 3 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto aceite 2 cucharadas


Receta:
Escaldar los sesos en un recipiente con agua hirviendo. Lavar las criadillas y secar con papel absorbente. Limpiar muy bien los sesos y las criadillas y cortar en trozos. Saltear los trozos de seso y criadillas en una sartén grande con un poco de aceite. Batir los huevos y mezclar con el conjunto rehogado. Cuajar la tortilla en la sartén a fuego muy lento dándole la vuelta con cuidado.


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