Tortilla mar y campo

Ingredientes
huevo 8 unidades gamba (peladas) 100 gramos champiñón fileteado 100 gramos cebolla pequeña 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas pimienta molida al gusto sal al gusto

Receta:
Poner el aceite en una sartén y dorar la cebolla picada. Agregar el champiñón y continuar sofriendo. Incorporar las gambas, dar una vuelta y retirar del fuego.

Batir los huevos en 2 cuencos, distribuir el sofrito mezclándolo bien y salpimentar.

Engrasar con aceite una sartén y verter el contenido de un cuenco, cuajar una tortilla, y
repetir la operación con el otro cuenco. Servir al momento.

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