Tortilla de patatas

tortilla de patatas
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 500 gramos cebolla mediana 1 unidad huevo 6 unidades aceite de oliva para freir al gusto sal al gusto


Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Sazonar con sal. Picar la cebolla menuda. Freír las patatas con la cebolla a fuego bajo, hasta que estén tiernas y sin que tomen color. Pasarlas a un escurridor para que pierdan todo el aceite.

Batir los huevos en un cuenco, incorporar las patatas y mezclar bien. Verter la mezcla en la sartén, engrasada con 2 cucharadas de aceite, y caliente.


Dejar hasta que la tortilla cuaje bien por ese lado. Separar los bordes con una espátula para que no se peguen. Dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato o tapa. Calentar bien la sartén y dejar que la tortilla se deslice desde la tapa o plato a la sartén, para que se cuaje por el otro lado. Servir fría o caliente.


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