Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 500 gramos cebolla mediana 1 unidad huevo 6 unidades aceite de oliva para freir al gusto sal al gusto
Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Sazonar con sal. Picar la cebolla menuda. Freír las patatas con la cebolla a fuego bajo, hasta que estén tiernas y sin que tomen color. Pasarlas a un escurridor para que pierdan todo el aceite.
Batir los huevos en un cuenco, incorporar las patatas y mezclar bien. Verter la mezcla en la sartén, engrasada con 2 cucharadas de aceite, y caliente.
Dejar hasta que la tortilla cuaje bien por ese lado. Separar los bordes con una espátula para que no se peguen. Dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato o tapa. Calentar bien la sartén y dejar que la tortilla se deslice desde la tapa o plato a la sartén, para que se cuaje por el otro lado. Servir fría o caliente.