Tortilla de panamá

Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Brasil
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
2libras de maiz viejo. 1/2 libras de queso aproximadamente. sal al gusto. agua para amasar y juntar la masa.


Receta:
Primero se lava el maiz bien lavado y se le quita cualquier bruzca o impureza . Se cocina la masa de maiz en agua suficiente para que quede suave. Se va probando. Poco a poco pues no tiene un tiempo estipulado. Después se escurre el agua toda [y hasta puede reaprovechar el agua del maiz utilizandola como chicha (bebida)agregandole leche evaporada y azucar al gusto), despues se muele en una maquina de moler, y se muele toda con el queso, después se amasa con el agua agregandola poco a poco y juntando todo esto hasta unir todos los ingredientes después se hacen bolas y se aplanan con ambas manos o se hacen los almojabanos que no es mas que darLes forma de una S.Luego se calienta el aceite suficiente y se frien son deliciosas.


No la dejen de hacer. Vivo en Brazil y aprendí com mi papa.


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