Tortilla de judías verdes con jamón

Ingredientes
judía verde hervida 200 gramos cebolla grande 1 unidad jamón cocido 150 gramos diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas huevo 7 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Calentar el aceite en una sartén al fuego y freír la cebolla picada, hasta que esté transparente.

Seguidamente, incorporar el jamón muy picado y rehogar, removiendo con una cuchara de madera. Agregar las judías verdes troceadas menudas y rehogar unos minutos.

Batir los huevos en un recipiente, salpimentar, agregar el ajo y el perejil picados y mezclar.

Por último, verter en la sartén los huevos batidos y cuajar la tortilla por los dos lados. Servir enseguida.

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