Tortilla de espárragos

tortilla de espárragos
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades espárrago en conserva 200 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas


Receta:
Cortar los espárragos en trozos de 2 cm. aproximadamente. Batir en un cuenco los huevos, de 2 en 2 y agregar ¼ parte de los espárragos por cada 2 huevos, reservando unas cuantas puntas para que sirvan de adorno. Salpimentar al gusto y mezclar bien.



A continuación, calentar ½ cucharada de aceite en una sartén , incorporar uno de los batidos preparados y envolver la tortilla. Mantener al calor y repetir 3 veces más la operación.





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