Tortilla de escarola mº carme roca

Ingredientes
6 huevos Las Hojas verdes de 1 ó 2 escarola Sal 2 Ajos a làminas Aceite de oliva

Receta:
Selava la escarola , una vez lavada sè pone en la sarten con el aceite hasta que reduzca su volumen , se tiran los ajos i la sal i ya se pueden tirar los huevos para la tortilla , está bueníssima


Cuando las hojas sean más verdes mejor

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