Tortilla americana

Ingredientes
huevo 8 unidades leche 8 cucharadas bacon 80 gramos cebolla mediana 1 unidad mostaza en polvo 1/2 cucharadita aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que esté transparente; escurrir y reservar. En el mismo aceite freír el bacon, previamente troceado, dejando algunas lonchas enteras para presentar el plato.







Batir los huevos en un cuenco con la mostaza, el bacon, la cebolla y la leche, y salpimentar. Dividir en 4 partes la mezcla y cuajar las tortillas en una sartén pequeña con el aceite restante, poniendo un pococada vez. Servir bien caliente, acompañada de las lonchas de bacon y ensalada variada.

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