Tortilla a la aldavi con ajetes de la silvia

Detalles
Categoria: Carnes
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
Huevos Papas Ajo Perejil Conejo una pata


Receta:
Cocinar la pata de conejo en un caldo de carnes bien espeso, para que tome sabor.
pre cocinar las papas, cortadas en rodajas , no muy gruesas, con aceite bien caliente y dejarlas reposar.
Mezclar los huevos energicamente, agregar una pisca de sal, perejil y los ajetes de la Silvia, que son ni ma sni menos que ajos cortados en fetas y saltados en aceite de oliva con un poco de pimenton. Unir todo con el huevo , meter las papas y el conejo cortado en cubos.
Cocinar como toda tortilla, vuelta y vuelta.



Cocine bien el Conejo , con algun caldo, para que tome sabor y no se reseque al momento de cocinar la tortilla.


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