Tortilla de la huerta

tortilla  de la huerta
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades haba 75 gramos guisante 50 gramos espinaca 50 gramos zanahoria 30 gramos corazón de alcachofa 4 unidades sal al gusto aceite de oliva 2 cucharadas


Receta:
Cocer los guisantes,las alcachofas y las espinacas previamente lavadas y picadas; escurrir y reservar. Freír las habas y añadir el resto de las verduras, rehogandolas unos minutos. Batir los huevos e incorporar a las verduras escurridas, dejar reposar unos minutos y sazonar.Calentar el aceite en una sartén y cuajar la tortilla. Servir adornada con unas habas o al gusto.


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