Tortellini con foie-gras

Ingredientes
tortellini 350 gramos foie-gras 75 gramos tomate frito 1 taza vino blanco seco 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada queso parmesano rallado 4 cucharadas sal al gusto

Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté al dente.
Escurrir y reservar al calor. Batir el foie-gras y agregar poco a poco el tomate y el vino. Calentar en un cacito sin dejar que hierva y mezclar con la la pasta. Espolvorear con el queso y servir.

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