Tortas sevillanas con natillas

tortas sevillanas con natillas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Andalucía
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 200 gramos aceite de girasol 1/2 taza azúcar 100 gramos levadura prensada 10 gramos ajonjolí 1 cucharada matalahuga 1 cucharada natillas 1 taza


Receta:
Diluír la levadura en 3 cucharadas de agua temaplada y ponerla en un cuenco con el aceite y una pizca de sal. Mezclar y agregar la matalahuga y la harina poco a poco para que se integre bien. Debe quedar una masa suave y que no se pegue a las manos, por lo que si es necesario, habría que aumentar la cantidad de harina indicada. Amasar un poco con las manos, tapar con un paño limpio y dejar reposar en lugar templado durante 1 hora o hasta que doble su volumen. Aparte, mezclar en un platito el azúcar y el ajonjolí.Para hacer las tortitas, formar unas bolas pequeñas, aplastarlas y pasarlas por uno de los lados por el azúcar y el ajonjolí. Colocarlas en una placa de horno y cocer en potencia media-alta durante 20 minutos o hasta que estén cocidas y crujientes. Dejar enfriar y servir con las natillas si lo desea o solas.


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