Tortas sevillanas

tortas sevillanas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Andalucía
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 400 gramos aceite de girasol 1 taza agua (templada) 1/2 taza matalahuga 1 cucharada azúcar 200 gramos levadura de pan y repostería 10 gramos ajonjolí 2 cucharadas sal 1 cucharadita


Receta:
Deshacer la levadura en el agua templada y verter en un cuenco junto con
el aceite y la sal. Mezclar bien y añadir la matalahuga (semillas de anís) y poco a poco
la harina hasta que forme una bola. Amasar bien en una superficie lisa y
enharinada. Formar una bola y poner de nuevo en el cuenco, taparlo,
y dejar reposar durante unas horas, hasta que haya doblado su volumen.


Mezclar el azúcar, y el ajonjolí en un plato y reservar. Formar unas tortitas muy finas, del tamaño que desee y pasar por la parte de arriba la mezcla de azúcar y ajonjolí, ir colocando en la placa de horno e introducir en el horno a temperatura media-alta, durante 15 ó 20 minutos, o hasta que se vean
ligeramente doradas por los bordes. Salen unas 25-20 tortitas.




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