Torta venezolana

Ingredientes
plátano macho 3 unidades azúcar 250 gramos mantequilla 250 gramos queso blanco 250 gramos leche 1 taza vino blanco 1 taza almendra pelada 50 gramos pasas 125 gramos huevo 2 unidades canela 1/2 cucharadita

Receta:
Lavar los plátanos, trocearlos y cocerlos en agua hasta que estén tiernos; retirar la vena interior y las pieles.Poner la pulpa de los plátanos en un recipiene y molerlo; añadir el azúcar, la mantequilla, el queso rallado, la leche, el vino, la canela, las almendras y las pasas.Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior, y por último, las yemas. Unir todo bien. Verter la mezcla en un molde engrasado e introducir en el horno precalentado, a 165ºC durante 30 minutos. Desmoldar, dejar enfriar y decorar al gusto.

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