Torta de plátano y arándanos

Ingredientes
harina 185 gramos levadura prensada 6 gramos jengibre 1 cucharadita canela en polvo 1 cucharadita mantequilla 4 cucharadas azúcar moreno 100 gramos suero de leche 1/2 taza arándano 250 gramos plátano 2 unidades zumo de limón 2 cucharaditas

Receta:
Mezclar la harina con la levadura, el jengibre, la canela, la mantequilla y el azúcar moreno. Amasar todo con los dedos hasta que parezca miga de pan desmenuzada. Incorporar el suero de leche y trabajar hasta formar una masa suave.Extender la masa sobre una superficie enharinada, formando un disco y ponerlo sobre la bandeja del horno, engrasada con aceite. Doblar los extremos para formar un reborde y evitar que salgan las frutas.Repartir los arándanos. Trocear los plátanos y rociarlos con el zumo de limón. Colocar los plátanos sobre los arándanos y espolvorear con el papelón rallado. Introducir en el horno caliente, a 190ºC durante 25 minutos o hasta que la masa esté bien dorada.

Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería
Crema de chocolate en copa 46 visitas Tronco de navidad 50 visitas	Budin esponjoso de frutas 145 visitas Charlota de frutos rojos 66 visitas