Torta de aceite de oliva

Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
1 Taza de aceite de oliva 1 Taza de azúcar 1 Taza de leche 3 Tazas de harina 1 Sobre de levadura 2 Cucharadas de matalahúva (anís en grano) ½ Cucharadita de canela en polvo Un trozo de cáscara de limón


Receta:
Ponemos a calentar el horno a 170ºc mientras hacemos la mezcla.
Se fríe la cáscara de limón en el aceite durante unos segundos y la sacamos de la sartén, a continuación se añade la matalahúva e inmediatamente se retira el aceite del fuego para que no queme. Una vez templado el aceite, se echa en un cuenco y vamos añadiendo los ingredientes, (sin dejar de batir con un tenedor), en este orden: la leche, el azúcar, la harina tamizada y mezclada con la levadura y la canela, todo sin dejar de batir (muy importante). Preparamos un molde tipo rustidera de 30x20 aproximadamente, y forramos con papel de horno. Si no disponemos de papel, lo engrasamos con aceite. Se echa la mezcla y espolvoreamos con azúcar. Metemos en el horno durante 40 o 45 min. (sin gratinador). Sacar del horno y dejar enfriar antes de cortarlo.

Maribel.
La Línea de la Concepción, 12 de enero de 2002



No poner el gratinador. Batir muy bien con un tenedor mientra vamos añadiendo los ingredientes. Cortar cuando esté frio


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