Torre de merengue y nectarinas

Ingredientes
clara de huevo 6 unidades azúcar glass 6 cucharadas almendra molida 80 gramos nata montada 1 taza yogur griego 1 unidad nectarina 6 unidades

Receta:
Batir las claras a punto de nieve con el azúcar, hasta que estén duras. Añadir las almendras, mezclar y poner esta crema en una manga pastelera con boquilla lisa. Formar 3 tortas de 22 cm de diámetro sobre papel parafinado e introducir en el horno caliente, a 90ºC durante 2 horas. Dejarlas enfriar sobre una rejilla.Mezclar la nata con el yogur. Poner una torta en una fuente de servir, cubrir con la nata y encima una copa de rodajas de nectarinas (o melocotones), tapar con otro merengue y otra capa de nata y nectarinas. Terminar con un merengue y adornar.

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