Tonton al a la borgoña

Ingredientes
500 GR DE PECETO 2 ECHALOT 100 GR CEBOLLA DE VERDEO TOMOLLI A GUSTO CILANTRO A GUSTO VINO BORGOÑA UNA CABEZA DE AJO ACEITE DE OLIVA

Receta:
DORAMOS EL PECETO DE AMBOS LADOS
LO RETIRAMOS , Y EN EL MISMO FONDO DE COCION PONEMOS A SUDAR EL ECHALOT JUNTO CON EL AJO. LUEGO AGREGAMOS LA CEBOLLA DE VERDEO Y POSTERIORMENTE EL PECETO YA DORADO AÑADIMOS TAMBIEN EL TOMILLO Y CILANTRO SALPIMENTAMOS A GUSTO ,Y PARA FINALIZAR AGREGAMOS EL BORGOÑA

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