Tomatitos salteados con anchoas
Ingredientes
tomate cherry 700 gramos escalonia 2 unidades ajo 3 dientes anchoa en conserva 100 gramos perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 4 cucharadas
Receta:
Lavar los tomatitos y secarlos. Calentar el aceite y rehogar las escalonias y los ajos picados; cuando estén transparentes, añadir los tomates y saltearlos 2-3 minutos; salpimentar. Pasarlos a una fuente y espolvorear con perejil picado, repartir las anchoas picadas y servir.
