Tomatitos rellenos de champiñones
Ingredientes
tomate ( muy maduros) 8 unidades champiñón 200 gramos chalota 1 unidad mantequilla 2 cucharadas pan de molde 2 rebanadas vino blanco 2 cucharadas mostaza 1 cucharada ajo (diente) 1 unidad albahaca fresca 1 cucharada tomillo al gusto sal al g
Receta:
Poner 1 taza de agua en un cuenco y calentarla 2 minutos en el microondas; agregar los tomates lavados, conectar 1 minuto, sacarlos y pelarlos con cuidado. Cuando entibien, cortarles un trozo de la parte superior y vaciarlos cuidadosamente.
Poner en un recipiente apto para el microondas la mantequilla, la chalota y el ajo, pelados y muy picados; llevar al microondas y cocinar durante 4 minutos. Incorporar los champiñones lavados y picados, el vino, mezclar todo y cocinar 3 minutos más.
Añadir el resto de los ingredientes, sazonando al gusto y mezclar todo muy bien. Seguidamente, rellenar los tomates y colocarlos boca abajo en una fuente plana. Llevar la fuente al microondas y cocinar 2 minutos (Esto es simplemente para que los tomates se calienten un poco).
