Tomates exóticos
Ingredientes
tomate mediano 6 unidades jamón de york 150 gramos pechuga de pollo(hervida) 400 gramos manzana 2 unidades lechuga 1 unidad huevo duro 4 unidades pepinillo en vinagre 100 gramos salsa rosa 1 taza aceituna sin hueso 100 gramos sal al gusto
Receta:
Cortar una rodaja de la parte superior de cada tomate. Con una cuchara extraer la pulpa y colcoarlos boca abajo sobre papel absorbente para que escurrar bien.Trocear todos los ingredientes por partes, en el vaso, durante 6 segundos a velocidad 3 1/2. Cuando vaya a trocear la lechuga cortarla en trozos pequeños y verterla en el vaso, pero no llenar más de la mitad. Cubrirla con agua y programar 8 segundos a velocidad 3 1/2. Escurrirla bien y secarla con papel absorbente. Poner todos los ingredientes troceados en un recipiente hondo y reservar. Verter la salsa rosa sobre los ingredientes reservados, mezclar bien, rectificar la sazón y rellenar los tomates. Servir con hojas de lechuga y pepinillos o al gusto.
