Tomates en vinagre

Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Federación rusa
Calorias: Normal
Dificultad: Normal

Vegetariana
Ingredientes
2 kg de tomates 1 l de agua una cucharada de sal dos cucharadas de azúcar 1/3 de taza de vinagre al 9% 3 cucharadas de aceite vegetal Rábano Eneldo Ajo


Receta:
En recipientes para encurtidos preparar de la siguiente manera: esterilizar los recipientes y sus tapas hirviendolos por 20 minutos. Poner una hoja de rábano al fondo del recipiente, eneldo y algunos dientes de ajo. Echar los tomates hasta arriba; aparte, en una olla hervir agua con azúcar y sal. Cuando esté en ebullición, añadir vinagre y hervir 5 minutos más. Echar esto en el recipiente hasta el borde. Cerrar bien los recipientes, ponerlos boca abajo y asegurarse de que no pierdan agua. Cubrirlas con una manta y dejarlas 8 horas. Después, almacenarlas en el refrigerador o en una cámara. Se mantienen por meses. Se pueden servir con lo que guste.


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