Tomates rellenos con queso manchego

tomates  rellenos con queso manchego
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate pequeño 8 unidades huevo 1 unidad ajo 1 diente queso manchego semicurado 150 gramos perejil picado 1 cucharada miga de pan 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas


Receta:
Lavar los tomates, secarlos y cortarlos por la mitad. Extraer las semillas y un poco de la pulpa dejando un hueco en el centro. Colocarlos boca abajo para que escurran.Batir el huevo en un cuenco con sal y pimienta. Incorporar la miga de pan, el perejil, el queso rallado y el ajo picado. Mezclar bien formando una pasta. Rellenar los tomates con la farsa preparada y colocarlos en una bandeja apropiada para el microondas. Regar con el aceite y meter 3 minutos al 100%. Recolocarlos para que cuajen por igual, conectar 1 minuto más y servir enseguida.


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