Tofu frito
Ingredientes
-500 gramos de tofu fresco -cien gramos de harina de arroz -2 cucharaditas de cilantro molido -1 cucharadita de cardamomo molido 1 diente de ajo 125 ml. de agua aceite para freír
Receta:
Escurra el tofu y cortarlo en láminas de 1 cm de grosor
- Ponga en un cuenco la harina, el cilantro, el cardamomo y el ajojunto con el agua y remover hasta que la mezcla quede muy fina.
- Calentar el aceite en una cacerola grande, reboce el tofu en la mezcla de especias hasta que adquieran una capa gruesa
- Fríalas con poco fuego durante 2 min y cuando que estén crujientes y doradas escúrralas sobre el papel de cocina.
Sirva el tofu con verduras salteadas o cualquier salsa a su gusto ( cacahuetes, soja ... ). el tofu absorbera el sabor
