Tirabeques con jamón

tirabeques con jamón
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tirabeque 500 gramos mantequilla 2 cucharadas cebolla(finamente picada) 1 unidad jamón serrano(picado) 100 gramos huevo duro 2 unidades sal al gusto


Receta:
Cortar los extremos de los tirabeques y las hebras de los lados si las
tuvieran. Lavarlos y cocerlos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.
Escurrirlos y reservarlos.Derretir la mantequilla en una sartén o cazuela al fuego y rehogar la
cebolla hasta que esté transparente. Incorporar el jamón picado y cocerlo unos
minutos.
Añadir los tirabeques escurridos y cocer todo junto , revolviendo
frecuentemente, durante 8 ó 10 minutos.

Colocarlos en una fuente de servir, espolvorear con los huevos picados y servir.


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