Timbal de pollo con verduras

timbal de pollo con verduras
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo 500 gramos patata 500 gramos coliflor 500 gramos harina 4 cucharadas queso rallado 50 gramos leche 1 litro sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Lavar el pollo y escurrir. Pelar las patatas y trocearlas. Separar la coliflor en ramitos, lavarla y escurrirla. Cocer las verduras y el pollo por separado hasta que todo esté tierno. Colar y reservar.Pasar las patatas por un pasapurés y hacer un puré con la mitad de la mantequilla, la mitad de la leche, sal y pimienta. Quitar la piel y los huesos al pollo, desmenuzarlo o picarlo y reservar.Engrasar un molde refractario con mantequilla y colocar el puré de patatas en una capa. Colocar el pollo desmenuzado sobre él y finalmente colocar los ramitos de coliflor. Preparar una bechamel con la leche, la mantequilla restantes y la harina. Cubrir el preparado con ella, espolvorear con el queso rallado y meter en el horno, previamente calentado hasta que la superficie esté dorada.


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