Terrina de espárragos

Ingredientes
espárrago triguero (cocido) 250 gramos espárrago blanco (de lata) 250 gramos gelatina 2 paquetes mayonesa 1 taza eneldo al gusto perejil picado 1 cucharada vino blanco seco 1/2 taza sal al gusto

Receta:
Preparar la gelatina siguiendo las indicaciones del paquete, sustituyendo parte del líquido por el correspondiente al vino blanco. Cubrir con la gelatina el fondo de un molde alargado y dejar cuajar en el frigorífico. Colocar sobre la gelatina, espárragos verdes y cubrir con más gelatina; dejar cuajar. Colocar una capa de espárragos blancos y más gelatina. Seguir alternando capas hasta acabar con gelatina. Dejar en el frigorífico 2 ó 3 horas. Desmoldar, sumergiendo el molde unos segundos en agua caliente. Mezclar la mayonesa con el perejil y el eneldo picados. Servir la terrina con esta salsa.

Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería
Mousse de salmón 92 visitas Pastel de plátanos 45 visitas	Pastel de chocolate y galletas 57 visitas Tarta de leche (pao de ló de ovar) 77 visitas