Ternera mexicana

ternera mexicana
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: México
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Olla express
Ingredientes
carne de ternera 750 gramos cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades chile (en polvo) 1 cucharada comino molido 2 cucharaditas salsa de tomate 1/2 taza aceite 5 cucharadas caldo 1 1/2 taza perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimient


Receta:
Pelar la cebolla y los ajos y picarlos finamente. Calentar el aceite en la olla expres y rehogar los ajos y la cebolla, a fuego suave, hasta que esté transparente. Lavar la carne, secarla con papel de cocina y cortarla en dados de igual tamaño. Añadirla a la cacerola y rehogarla, removiendo con una cuchara de madera, hasta que cambie de color.

Añadir la salsa de tomate, el caldo, el chile y el comino, remover todo bien, tapar la olla y cocer el tiempo que indique el fabricante, unos 15-20 minutos. Cuando pierda la presión, destapar la olla, rectificar el sazonamiento y espolvorear con el perejil picado. Servir con arroz blanco.



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