Ternera con almendras

Ingredientes
filete de ternera 750 gramos almendra 100 gramos vino blanco 1 cubilete thermomix salsa de soja 1/2 cubilete thermomix agua 4 cubilete thermomixs pimienta molida al gusto aceite de oliva 1/2 cubilete thermomix pimiento verde 1 unidad cebolla 200

Receta:
Rallar las almendras 8 segundos a velocidad 3 1/2. Retirar y reservar. Verter en el vaso el aceite, la cebolla pelada, los ajos pelados y el pimiento. Trocear 6 segundos a velocidad 3 1/2 y después programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando termine poner la mariposa en las cuchillas y añadir la carne cortada en tiras, pasadas previamente por un poco de harina. Rehogarlas 5 minutos a temperatura 100º, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo, agregar la soja, el vino, el agua, las almendras reservadas, y la pimienta. Programar 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Verificar la cocción, añadir más agua si fuera necesario y rectifica la sazón. Servir con pasta cocida o al gusto.

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