Detalles Categoria: Carnes Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Francia Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
6 solomillos de ternera 50 gramos de mantequilla 1 diente ajo 3 cucharadas harina 2 cucharadas pimienta verde en grano medio vaso nata liquida 150 ml. coñac un vaso caldo carne 1 cebolla picada
Receta:
Sofreír la cebolla y el ajo
Incorporar la carne y freír a fuego fuerte durante 3 minutos
Retirar
Añadir la harina al sofrito removiendo
Volver al fuego para dorar
Verter el coñac y el caldo
Remover y llevar a ebullición
Reducir el fuego y hervir durante 5 minutos
Añadir la nata líquida y la pimienta
Agregar la carne y cocer durante 15 minutos