Tempura de frutas

Ingredientes
uva verde 100 gramos uva negra 100 gramos fruta fresca 100 gramos plátano 1 unidad mango pequeño 1 unidad clara de huevo 2 unidades harina 1/2 taza agua helada 1/4 taza sal al gusto aceite 1/2 taza

Receta:
Lavar las uvas y las frutas pequeñas al gusto, y escurrirlas muy bien. Pelar el plátano y el mango, y cortarlos en rodajas pequeñas.Batir las claras en un recipiente hasta que estén poniéndose duras. Incorporar el agua, la sal y la harina, y mezclar muy bien.Calentar abundante aceite en una sartén y freír todas las frutas después de pasarlas por la pasta preparada. Cuando estén doradas, sacarlas y escurrirlas sobre papel absorbente.

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