Tartita de calabaza y avellanas

tartita de calabaza y avellanas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
calabaza 150 gramos huevo 3 unidades azúcar moreno 125 gramos avellana 125 gramos ralladura de limón 1 cucharadita harina 50 gramos levadura en polvo 1/2 cucharadita


Receta:
Pelar y rallar la calabaza. Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que aumenten su volumen y estén cremosas. Añadir la calabaza, la ralladura de limón y las avellanas finamente picadas. Tamizar la harina con la levadura e incorporarlas a la mezcla. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema preparada, con movimientos envolventes para que no se bajen. Engrasar un molde con mantequilla y verter la crema. Cocer en el horno precalentado, a 180º durante 40-45 minutos. Dejar en el molde unos minutos y desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe. Decorar con lonchas de calabaza, muy finas, caramelizadas.


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Borek

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