Tartaletas de setas y jamón

tartaletas de setas y jamón
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tartaleta de masa quebrada 4 unidades seta 300 gramos jamón serrano 50 gramos cebolla mediana 1 unidad huevo 2 unidades nata líquida 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 3 cucharadas


Receta:

Limpiar las setas y lavarlas rápidamente, intentando que no absorban demasiada agua; escurrirlas y picarlas. Rehogar la cebolla picada en el aceite caliente, a fuego lento, hasta que esté transparente; añadir las setas y continuar la cocción hasta que se consuma el líquido que sueltan. Añadir el jamón picado, remover y apartar del fuego.


Repartir entre las tartaletas (ya cocidas); batir los huevos con la nata, sal y pimienta, y repartir sobre las setas. Introducir en el horno caliente, a temperatura media, unos 10 minutos; retirarlas cuando se vea la crema cuajada y dorada. Servirlas inmediatamente.


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