Tartaletas de peras

Ingredientes
harina 150 gramos mantequilla 75 gramos yema de huevo 1 unidad sal 1 pizca pera 3 unidades canela en rama 1 ramita limón 1 unidad azúcar 150 gramos yema de huevo 2 unidades maicena 1 cucharada leche 1 taza agua 1 taza

Receta:
Batir las yemas con el azúcar restante y la maicena en otro
cuenco; añadir, poco a poco y sin dejar de batir, la leche. Introducir en el microondas y
cocer 3 minutos, moviendo a cada minuto. Sacar del microondas y batir
enérgicamente con unas varillas o con un batidor eléctrico si fuese necesario.

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