Tartaletas de jamón

Ingredientes
tartaleta (pequeña) 12 unidades jamón serrano 30 gramos mantequilla 2 cucharadas harina 2 cucharadas leche 1 1/2 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto

Receta:
Picar el jamón. Derretir la mantequilla en un cazo, saltear el jamón y agregar la harina. Dar unas vueltas y agregar la leche poco a poco, sin dejar de mover con una cuchara de madera, hasta conseguir una bechamel suave. Salpimentar, agregar nuez moscada y apartar del fuego. Rellenar las tartaletas con la bechamel y servir calientes.

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