Tartaletas de ensaladilla de gambas

tartaletas de ensaladilla de gambas
Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
gamba 300 gramos patata 400 gramos mayonesa 1 taza huevo duro 1 unidad aceituna rellena de pimiento al gusto tartaleta pequeña 12 unidades


Receta:
Pelar las gambas, reservar las colas y cocer las cáscaras y cabezas en 2 tazas de agua 15 minutos; colar por un tamiz y reservar. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cuadraditos; cocerlas en el líquido reservado. Colarlas y en el caldo, cocer medio minuto las gambas y colar.Mezclar las patatas y las gambas en una ensaladera y cuando estén frías, añadir la mayonesa (no muy espesa) y mezclar con cuidado. Rellenar las tartaletas y adornar con aceitunas, perejil, huevo picado, etc.


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