Tarta de yema

Ingredientes
yema de huevo 11 unidades huevo 2 unidades maicena 50 gramos azúcar 625 gramos ron oscuro 1/3 taza nata montada 1 taza

Receta:
Poner 8 yemas y los 2 huevos en un cuenco y batir hasta que hayan doblado su volumen; incorporar la maicena tamizada poco a poco y remover bien hasta que la mezcla esté bien integrada. Engrasar un molde de unos 22 cm. de diámetro con mantequilla, forrar el fondo con un disco de papel de aluminio y engrasarlo. Verter la mezcla preparada e introducirlo en el horno precalentado, al baño María en el horno a 180º C, durante 15-20 minutos. Una vez fría la crema, introducir la nata en una manga pastelera con boquilla rizada y decorarar la tarta al gusto.

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