Tarta de verduras
Ingredientes
zanahoria 250 gramos coliflor cocida 200 gramos espinaca cocida 200 gramos bacon 1 loncha nata líquida 1 taza huevo 3 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto queso gruyere rallado 4 cucharadas
Receta:
Raspar las zanahorias, trocearlas y cocerlas al vapor; triturarlas con un poco del agua de cocción. Colocar las verduras en 3 cuencos: añadir 1 huevo a cada una, parte de la nata, sal y pimienta.
Cortar el bacon y hacerlo en una sartén antiadherente hasta que esté crujiente; añadirlo a la crema de zanahoria. Colocar las diferentes cremas en un molde ligeramente engrasado, como se ve en la foto. Espolvorear el queso sobre la coliflor y las espinacas. Introduicir en el horno caliente, a temperatura media, unos 10-15 minutos. Servir caliente.