Tarta de uvas y nueces

Ingredientes
harina 180 gramos azúcar 80 gramos levadura en polvo 1 cucharadita nueces 120 gramos mantequilla 125 gramos yema de huevo 1 unidad zumo de limón 1 cucharadita sal 1 pizca canela en polvo 1/2 cucharadita crema pastelera 1 1/2 taza uva negra 2

Receta:
Poner en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura, la mitad de las nueces molidas, la mantequilla, la yema, el zumo de limón, la sal y la canela; trabajar todo bien hasta obtener una masa suave y homogénea, añadiendo un poco de agua si es necesario. Estirar la masa con el rodillo y forrar un molde de tarta engrasado. Pinchar la masa con un tenedor e introducir en el horno caliente, a 180ºC durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada. Mezclar la crema pastelera con las nueces molidas. Lavar las frutas. Calentar la mermelada con 2 cucharadas de agua en un cacito, cociendo 2 minutos.Retirar la tarta del horno, desmoldarla y dejarla enfriar. Rellenarla con la crema pastelera y sobre esta colocar las uvas. Pintar toda la superficie con la mermelada y refrigerarla un poco antes de servir.

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