Tarta de roquefort

tarta de roquefort
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojaldre 400 gramos queso roquefort 200 gramos queso quark 200 gramos nata líquida 1 taza huevo 5 unidades hierbas aromáticas al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Extender la masa de hojaldre con un rodillo sobre una superficie enharinada, formar dos círculos del tamaño de un molde de tartaleta de unos 3 cm. de grosor. Forrar con uno de ellos el molde, engrasado y enharinado. Reservar. Aplastar el roquefort con el queso quark, escurrido, la nata un poco montada, las hierbas muy picadas y una pizca de sal y pimienta y cuatro huevos, añadidos de uno en uno. Rellenar el molde con la mezcla preparada, tapar con el otro círculo, humedecer los bordes, unirlos bien y pintar la superficie con el huevo restante batido. Meter en el horno a 220ºC durante 35 minutos aproximadamente.


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