Tarta de queso y licor
DetallesCategoria:
Pan, Bollería y ConfiteríaNº personas: 8
Tiempo: 1 hora
Origen: Estados unidos
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
queso philadelphia 300 gramos galleta maría 25 unidades mantequilla 50 gramos nata líquida 2 tazas huevo 3 unidades limón 1 unidad cointreau 2 cucharadas fresón 300 gramos kiwi 2 unidades azúcar 150 gramos
Receta:
Lavar el limón, rallar la piel y extraer el zumo. Dejar la mantequilla fuera del frigorífico para que se ablande. Rallar las galletas en un robot de cocina y mezclar con la mantequilla, 2 cucharadas de azúcar y la ralladura de limón. Trabajar todo bien.Extender la masa de galletas en un molde redondo y meterlo en el horno 5 minutos para que se seque un poco. Mientras tanto, batir en el robot o batidora el queso con 4 cucharadas de azúcar, el zumo de limón y el licor. Incorporar los huevos y batir de nuevo.Verter la crema de queso sobre las galletas en el molde y repartirla bien. Meter la tarta en el horno a media potencia durante 20 minutos. Mezclar la nata con el azúcar restante, agregar 1 cucharada de licor y mezclar. Extender la nata sobre la tarta.Meter la tarta de nuevo en el horno y mantener durante 15 minutos más. Dejar enfriar y antes de servir, colocar los fresones y los kiwis, limpios y troceados por encima.
