Tarta de peras y naranja

tarta de peras y naranja
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
galleta maría 20 unidades mantequilla 100 gramos cacao en polvo 2 cucharadas caramelo líquido 1 cucharada pera limonera 4 unidades azúcar 6 cucharadas zumo de naranja 2 unidades gelatina de naranja 1 sobre nata líquida 1/2 taza


Receta:
Trocear las galletas y rallarlas en un robot o con un rodillo, mezclarlas con la mantequilla ablandada, el cacao en polvo y el caramelo líquido.Trabajar todo bien y cubrir el fondo de un molde desmontable apretándolo bien con las manos. Poner las peras en un cazo al fuego, con el zumo de una naranja y el azúcar; durante 15 minutos. Sacarlas y hacerlas puré con una batidora. Calentar el zumo restante y disolver la gelatina. Incorporar al puré de peras.Montar la nata una vez que el puré de peras esté frio y mezclar ambas cosas con cuidado. Verter sobre la base de galletas y meter en el frigorífico hasta que cuaje. Desmoldar y sevir con peras y naranjas al gusto.


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