Tarta de manzana de la abuela

Ingredientes
manzana reineta grande 5 unidades azúcar 200 gramos mantequilla 200 gramos harina 200 gramos levadura en polvo 1 cucharada huevo 2 unidades brandy 1 cucharada azúcar glass 2 cucharadas

Receta:
Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar; añadir los huevos, de uno en uno, batiendolo bien. Añadir el brandy y la harina tamizada con la levadura, removiendo hasta que quede una masa homogénea. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos finos (regarlos con zumo de limón para que no se ennegrezcan).Engrasar un molde de 25 cm de diámetro: verter parte de la crema, repatir una capa de manzana, otra de crema, y repetir hasta terminar con crema. Cocer en el horno caliente, a calor medio, unos 25-30 minutos, hasta que esté cocido en el centro (pinchar con una brocheta, y si sale seca, está listo). Desmoldar cuando esté fría y espolvorear con el azúcar glass.

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