Tarta de manzana

Ingredientes
masa quebrada 250 gramos manzana reineta 6 unidades azúcar 200 gramos agua 3 cucharadas mermelada de albaricoque 3 cucharadas crema pastelera 1 taza

Receta:

Extender la masa con un rodillo y forrar un molde de tarta desmontable.

A continuación, pelar las manzanas y cortar 4 de ellas en rebanadas muy finas. Hacer
un puré de manzana con las dos manzanas restante pasándolas por la batidora y
agregándolas 1 cucharada de agua y un poco de azúcar.

Mezclar el puré de manzana con la crema pastelera y verter sobre la masa quebrada
en el molde. Colocar sobre la crema las láminas de manzana. Espolvorear con 50
gramos de azúcar e introducir en el horno medio (175º),durante 40 minutos.

Mientras tanto, con el azúcar restante y 2 cucharadas de agua, hacer un almíbar y
mezclarlo con la mermelada. Dejar enfriar la tarta. Desmoldar y bañar con el almíbar
preparado.

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