Tarta de mandarina

tarta de mandarina
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
masa quebrada 250 gramos yogur 1 taza azúcar moreno 50 gramos esencia de vainilla 1/2 cucharadita canela en polvo 1/4 cucharadita mandarina 9 unidades jugo de mandarina 2/3 tazas


Receta:
Forrar un molde engrasado con la masa, pinchar el fondo con un tenedor, cubrir con papel de aluminio y rellenar con legumbre seca. Cocer en el horno caliente a 180ºC durante 20 minutos. Retirar las legumbres y el papel y pintar la superficie con clara o yema de huevo batidas. Cocer otros 5 minutos, retirar y dejar enfríar.Mezlar el yogur con el azúcar, la vainilla y la canela; verter sobre la canastilla fría.Pelar las mandarinas y los gajos; colocarlos sobre la crema. Cocer el jugo de mandarina hasta que reduzca a 1/4 parte; dejar enfriar un poco y rociarlo sobre la fruta. Mantener en el frigorífico 30 minutos antes de servir.


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